🕒 14:25
Καλάβρυτα, 28 & 29 Ιουλίου 2025
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν τη Δευτέρα 28 και την Τρίτη 29 Ιουλίου δύο ξεχωριστές γαστρονομικές και πολιτιστικές εκδηλώσεις αφιερωμένες στην τυροκομική παράδοση.
Στα Καλάβρυτα, οι εκδηλώσεις με τίτλο «Πελοποννησιακοί Δρόμοι του Τυριού: Συνεργασία – Ταυτότητα – Εξωστρέφεια» υλοποιήθηκαν με τη σύμπραξη των Αναπτυξιακών Εταιρειών Πάρνωνας Α.Ε., Αχαΐα – Αναπτυξιακή Α.Ε. και Αναπτυξιακή Ολυμπίας Α.Ε., στο πλαίσιο του Σχεδίου Διακρατικής Συνεργασίας “Say Cheese – Balkan Cheese”.
Στόχος των εκδηλώσεων ήταν η ανάδειξη της πολιτιστικής και παραγωγικής ταυτότητας της τυροκομίας στην Πελοπόννησο, η ενίσχυση της διατοπικής συνεργασίας και η δημιουργία των βάσεων για τη θεσμοθέτηση ενός διαπεριφερειακού θεσμού με ετήσιο χαρακτήρα, αφιερωμένου στους «τυροκομικούς δρόμους» του τόπου.
Δευτέρα 28 Ιουλίου
Η πρώτη βραδιά συνδύασε μοναδικά τη γευσιγνωσία, την προβολή ντοκιμαντέρ και τις θεσμικές τοποθετήσεις, αναδεικνύοντας τον πλούτο και τη δυναμική των τοπικών προϊόντων.
Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τυριά από διάφορες περιοχές της Αχαΐας, συνοδευόμενα από εκλεκτές ποικιλίες τοπικών κρασιών. Οι γεύσεις και τα αρώματα συνδυάστηκαν με αρμονία, προσφέροντας μια αυθεντική εμπειρία γαστρονομίας που ανέδειξε τη σύνδεση της τυροκομίας με την αμπελουργία της περιοχής.
Ακολούθησε προβολή δεκάλεπτου ντοκιμαντέρ με θέμα την τυροκομική παράδοση της Αχαΐας, παρουσιάζοντας μικρούς παραγωγούς, τις μεθόδους παραγωγής και την πολιτισμική σημασία των τοπικών τυριών.
Χαιρετισμούς απηύθυναν η κα Ηρώ Τσιμπρή και ο Δήμαρχος Καλαβρύτων, κ. Παπαδόπουλος, οι οποίοι εξήραν τη σημασία ανάδειξης των τοπικών προϊόντων και της ενίσχυσης της τοπικής οικονομίας μέσα από τέτοιες δράσεις.
Η βραδιά έκλεισε σε θερμό και φιλόξενο κλίμα, με τους συμμετέχοντες να εκφράζουν τον ενθουσιασμό και την ικανοποίησή τους για την ποιότητα και την οργάνωση της εκδήλωσης.
Τρίτη 29 Ιουλίου
Η κεντρική πλατεία των Καλαβρύτων μετατράπηκε σε τόπο συνάντησης, ανταλλαγής γνώσεων και γευσιγνωσίας. Θεσμικοί φορείς, παραγωγοί και πολίτες είχαν την ευκαιρία να συνομιλήσουν και να μοιραστούν εμπειρίες γύρω από την τυροκομική τέχνη και παράδοση.
Προβλήθηκαν τρία θεματικά βίντεο για την τυροκομική παράδοση της Αχαΐας, της Ανατολικής Πελοποννήσου και της Ολυμπίας, μεταφέροντας το κοινό στα ιδιαίτερα γεωγραφικά και γευστικά χαρακτηριστικά κάθε περιοχής. Τα αφηγήματα παραγωγών και τυροκόμων ανέδειξαν την ανάγκη καταγραφής και αξιοποίησης της τυροκομικής κληρονομιάς ως μοχλού αγροδιατροφικής, τουριστικής και πολιτιστικής ανάπτυξης.
Στο ίδιο πνεύμα κινήθηκαν και οι εισηγήσεις που ακολούθησαν:
Ο Αντιπεριφερειάρχης Αχαΐας, κ. Φωκίωνας Ζαΐμης, αναφέρθηκε στη σημασία της συμμαχίας αγροτών και συνεταιρισμών σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Ο Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού Δυτικής Ελλάδας, κ. Παναγιώτης Σακελλαρόπουλος, υπογράμμισε τη συνάντηση γαστρονομίας, πολιτισμού, τουρισμού και επιχειρηματικότητας.
Ο κ. Σπύρος Φλώρος, Πρόεδρος της Επιτροπής Διαχείρισης του Τοπικού Προγράμματος LEADER / Πάρνωνα, μίλησε για την εξαιρετική τυροκομική παράδοση της Πελοποννήσου.
Ο Δήμαρχος Νότιας Κυνουρίας και Πρόεδρος της Αναπτυξιακής Πάρνωνα Α.Ε. Ο.Τ.Α, κ. Εμμανουήλ Δολιανίτης, τόνισε τη γόνιμη συνεργασία μεταξύ των τριών Αναπτυξιακών Εταιρειών: Αχαΐας, Πάρνωνα και Ολυμπίας.
Ακολούθησε παρουσίαση των δράσεων του Σχεδίου Διακρατικής Συνεργασίας «Say Cheese! Balkan Cheese» από:
την κα Ηρώ Τσιμπρή, Γενική Διευθύντρια της «Αχαΐα – Αναπτυξιακή Α.Ε.» και Συντονίστρια του CLLD/LEADER,
τον κ. Μπερέτσο Μαρίνη, Διευθύνοντα Σύμβουλο της «Αναπτυξιακής Πάρνωνα Α.Ε. Ο.Τ.Α.»,
και τον κ. Νικόλαο Θεοφιλόπουλο, Γενικό Διευθυντή της «Αναπτυξιακής Ολυμπίας Α.Ε. Ο.Τ.Α.».
Στη συνέχεια, ο κ. Παύλος Σατολιάς, Πρόεδρος της ΕΘΕΑΣ και του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων, και ο κ. Μόσχος Κορασίδης, Διευθυντής της ΕΘΕΑΣ, αναφέρθηκαν στις απαραίτητες θεσμικές ενέργειες για τη σήμανση και την πιστοποίηση της παραδοσιακής βαρελίσιας φέτας.
Ο κ. Χρήστος Χρυσανθόπουλος, Ειδικό Επιστημονικό Προσωπικό του Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών, πρότεινε τη δημιουργία Μουσείου Τυροκομίας, παρουσιάζοντας την τυροκομική παράδοση ως πολιτιστικό προϊόν.
Ο κ. Σωτήρης Μπόλης, Σύμβουλος Αναπτυξιακών Δράσεων, εστίασε στην ανάγκη ένταξης της τεχνικής παραγωγής της βαρελίσιας φέτας Καλαβρύτων στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.
Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η παρουσίαση του Σήματος Επισκέψιμου Τυροκομείου του Υπουργείου Τουρισμού από την κα Μαρία Κιάμου, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη της Διεύθυνσης Ποιοτικών Προτύπων, το οποίο έχει πλέον θεσμικά κατοχυρωθεί και αποτελεί πολύτιμο εργαλείο τουριστικής και αγροδιατροφικής ανάπτυξης.
Η εκδήλωση κορυφώθηκε με την παρουσίαση της πρότασης για τη θεσμοθέτηση της «Ημέρας Πελοποννησιακών Δρόμων του Τυριού», ως ετήσιας πολυθεματικής διοργάνωσης αφιερωμένης στην τυροκομική ταυτότητα της Πελοποννήσου. Η πρόταση επικυρώθηκε με την υπογραφή απόφασης – μνημονίου συνεργασίας μεταξύ των εμπλεκόμενων φορέων.
Ο Δήμαρχος Καλαβρύτων, κ. Αθανάσιος Παπαδόπουλος, στάθηκε από την αρχή αρωγός στην πρωτοβουλία, υποστηρίζοντας με συνέπεια δράσεις που ενισχύουν την τοπική παραγωγή, τον πολιτισμό και τον τουρισμό.
Ο Δήμος Καλαβρύτων φιλοξένησε με επιτυχία το τριήμερο των εκδηλώσεων, προσφέροντας την απαραίτητη υποδομή και στήριξη, συμβάλλοντας καθοριστικά στην επιτυχία του θεσμού.
Το Σχέδιο Διακρατικής Συνεργασίας “Say cheese! Balkan cheese” υλοποιείται στο πλαίσιο του τοπικού προγράμματος LEADER/CLLD, υπομέτρο 19.3 του Μέτρου 19 του ΠΑΑ 2014-2020 με Συντονίστρια Ομάδα Τοπικής Δράσης (ΟΤΔ) την Αναπτυξιακή Πάρνωνα, ενώ συμμετέχουν συνολικά 11 εταίροι OTΔ από Ελλάδα, Βουλγαρία, Ρουμανία και 3 ΟΤΔ παρατηρητές από Μολδαβία. Αφορά στην ανάδειξη και αξιοποίηση του πλούτου των βαλκανικών δρόμων τυριού αλλά και της δυναμικής που κρύβεται πίσω από την ομοιότητα και ιδιαιτερότητα των «κοινών» μας τυριών, τις τοπικές παραδοσιακές μεθόδους και πρώτες ύλες παραγωγής και την παράδοση και τον πολιτισμό που συνυπάρχει με την τυροκομία.
#cheeseroutesSay Cheese Balkan Cheese Cooperation ProjectΠεριφέρεια Δυτικής Ελλάδας / Region of Western GreeceΑχαία Αναπτυξιακή Α.Ε. – Achaia Development Agency SAΑναπτυξιακή Πάρνωνα Α.Ε.Αναπτυξιακή Ολυμπίας ΑΕ @top fans Φωκίων ΖαΐμηςIro Tsimpri Pavlos Satolias Δήμος Καλαβρύτων Μαρίνης Μπερέτσος Manolis Dolianitis
«Πελοποννησιακοί Δρόμοι του Τυριού: Συνεργασία – Ταυτότητα – Εξωστρέφεια»